千歳船橋 旬菜酒庵 五明 / ブログ、店主の気まぐれ日記

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福井県・小浜のとば屋さんのこだわりの酢。

それを使って〆鯖に。

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今日の〆鯖は一味違う。

雨の金曜日。

暖まりにいらして下さい!

空席たっぷりです!

発酵の美学

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へしこさばからでた漁醤

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早瀬浦の酒粕

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料理にいろいろと使っていきます!

酒すすむこと間違いなし☆

合羽橋

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今日は久々に合羽橋道具街に行きました。開店の頃を懐かしく思いました。

いろいろな発見あり、南新宿のラーメン屋さんにも行けて充実の午前中。

本日もよろしくお願いします。

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澤屋まつもと
王祿80

入荷しております。

牛筋煮込みましたー!

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寒いので是非!

お燗が恋しい。

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ふー日中でも冷え込みますねー。

お燗が恋しい本日。

濃い目のラインアップ☆

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皆様暖まって下さい!

冬のジビエ☆

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昨日届いた福井からの煮物に

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立派な鹿の角。入ってました(笑)

命を頂いているという実感。

鹿、猪など福井からの冬のジビエは格別です。

本日の鹿肉は治部煮にします☆

今日は雪になるのかなー

それくらい冷え込む千歳船橋ではありすが、

温かい料理、お燗酒、おもてなしの気持ちで本日もお待ちしております。

空席たっぷりです!空席しかございません!

皆様是非!